Isomaltase
L'isomaltase est une enzyme qui brise les liens liant les oses, qui ne peuvent être brisés par l'amylase ou la sucrase. Cela entraîne la digestion des polyosides aux liens alpha 1-6.
L'isomaltase est une enzyme qui brise les liens liant les
L'isomaltase aide l'amylase à digérer la dextrine et l'isomaltose pour produire le maltose.
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu d'une traduction de l'article de Wikipédia en anglais intitulé «Isomaltase».
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