Rutinose

Le rutinose est un diholoside constitué d'une unité de rhamnose lié a une unité de glucose par une liaison osidique α.

Catégories :

Diholoside - Glucide

Rutinose

Structure du rutinose.
Général
Nom IUPAC	(2R, 3S, 4S, 5S) -6-[ [ (2R, 3R, 4R, 5R, 6S) -3, 4, 5-trihydroxy-6-methyl-oxan-2-yl] oxymethyl]oxane-2, 3, 4, 5-tetrol
Synonymes	Rha α (1→6) Glc 6-O- (alpha-L-Rhamnosyl) -D-glucose 6-O- (alpha-L-Rhamnopyranosyl) -D-glucopyranose 6-O- (6-désoxy-α-L-mannopyrannosyl) -D-glucose
N^o CAS	90-74-4
N^o EINECS	202-014-4
PubChem	101552
SMILES
InChI
Apparence	Solide blanc
Propriétés chimiques
Formule brute	C₁₂H₂₂O₁₀ [Isomères]
Masse molaire	326, 2971 g∙mol^-1 C 44, 17 %, H 6, 8 %, O 49, 03 %,
Propriétés physiques
T° fusion	190, 5 °C^[1]
Solubilité	Soluble dans l'eau^[2].
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le rutinose est un diholoside constitué d'une unité de rhamnose lié a une unité de glucose par une liaison osidique α (1→6).

Charactéristiques

La formule chimique du rutinose est C₁₂H₂₂O₁₀ et son poids moléculaire de 326, 30g/mol. C'est un solide blanc hygroscopique^[2] qui fond à 190, 5 °C^[1].

Le rutinose est présent dans des hétérosides surtout en association avec des flavonoïdes^[2] : hespéridine, rutoside (rutine)...

Le rutinose est synthétisé à partir de la rutoside par hydrolyse enzymatique (rhamnosidase) ^[3].

Notes et références de l'article

(en) ChemIDplus, «Rutinose - RN : 90-74-4» sur chem. sis. nlm. nih. gov, U. S. National Library of Medicine. Consulté le 23/07/2008.
(en) (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press, 2005, 1282 p. (ISBN 0849338298) , p. 840
↑ (en) Kamiya S, Esaki S & Tanaka R., «Studies on L-rhamnosidase. Part III. Synthesis of some disaccharides containing an l-rhamnopyranosyl or l-mannopyranosyl residue, and the substrate specificity of α-l-rhamnosidase from Aspergillus niger. », dans Agricultural and Biological Chemistry, vol. 49, 1985, p. 55-62

Voir aussi

Liens et documents externes

EINECS : 202-014-4
(en) Substance Rutinose NCBI database
(en) COMPOUND : C08247 Rutinose www. Genome. net
(en) GLYCAN : G00283 Rutinose www. Genome. net

Recherche sur Google Images :

"Rutin,Rutinose"
L'image ci-contre est extraite du site pharmainfo.net

Il est possible que cette image soit réduite par rapport à l'originale. Elle est peut-être protégée par des droits d'auteur.

Voir l'image en taille réelle (242 x 350 - 12 ko - jpg)

Refaire la recherche sur Google Images

Recherche sur Amazone (livres) :

Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Rutinose.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 05/11/2009.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.